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可悲河南,有深厚歷史文化底蘊也不出名酒!

2015-10-13 11:21  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

前面我寫文章說到,東北沒有像樣的名酒,并簡單分析了幾點原因(見鏈接:東北出不了名酒四大理由,東北人不服來辯!)。有讀者表示不服氣,也有讀者認為,結論沒什么錯,但論證邏輯不嚴謹。有一位朋友說,東北不出名酒,主要就是歷史原因唄。他的意思也就是說,東北沒有悠久歷史文化,所以沒有名酒。果真是這樣嗎?

其實,歷史文化跟能否出名酒,有一定的關系,但關系并不絕對。一方面,有歷史文化的地方,未必是酒文化發達的地方。另一方面,就算一個地方歷史上有名酒,經過這么多年的發展變化,已經形成新的江湖格局,你過去的名酒在今天,可能已經被別人甩出幾條街,“老本”被你吃光了,你沒能將遺產發揚光大。

河南就是典型的不爭氣例子。河南地處中原,是中華文明的重要發祥地,在古代長期是國家經濟、文化中心。中國的七大古都,河南就有洛陽、開封、安陽三個。河南的酒文化也很悠久。曹操詩歌《短歌行》里說“何以解憂,唯有杜康”,杜康,是傳說中酒的發明者,也就是制酒業的祖師爺,這里指代酒。用什么來解除我的憂愁呢,只有喝杜康酒了。在河南洛陽的汝陽縣,有杜康廟、酒祖殿、杜康祠。杜康酒因為這個歷史淵源,很久前就是河南的名酒,說它是中國最古老的歷史名酒也不為過。陶淵明、杜甫、白居易、蘇軾、辛棄疾、元好問……,眾多的文化名人都在詩詞中吟詠過杜康。

可是杜康酒今天怎么樣呢?據說曾列入中國十大名酒,還被指定為國宴用酒。可那都是多年前的老黃歷了。今天杜康酒廠雖然吹噓,自己又是獲這個那個獎,又是打入國際市場,又是“試水證券化,登陸酒交所”,但大家憑良心說說,與茅臺五糧液等名酒比,杜康上得了臺面嗎?恐怕河南本地有點層次者都不愿喝。

前幾年,河南曾進行十大名酒評選,上榜的除了有洛陽的杜康之外,還有三門峽澠池縣的仰韶、周口鹿邑縣的宋河、南陽社旗縣的賒店、平頂山的寶豐、商丘寧陵縣的張弓等。它們中有好幾種都有很悠久的歷史文化,簡直能把別的地方的酒給嚇死。比如仰韶,是距今約五至七千年新石器時期的文化。換句話說,是從原始部落時代流傳下來的酒,呵呵。仰韶酒廠自吹,仰韶酒是獨一無二的“陶香型”,喝仰韶酒,品的不僅是陶香,品的更是河南和中原。可問題是,全國有多少人仰慕它,愿意品它呢?

也許有人會說,河南經濟不夠發達,所以酒企才發展不行。可是,貴州茅臺鎮、四川宜賓等地,難道都是很發達的地方嗎?事實上,河南的酒業吹起牛來無人能比,不但評“十大名酒”,還評選“河南酒業風云人物”、“最具互聯網思維酒企”,搞河南酒業“奧斯卡”盛典,“博士后研發基地”,可惜都是吹鼓手娶老婆——自吹自擂。河南這些年打造的所謂“豫酒”,出了省根本就沒人買賬。河南酒業發展差有很多原因,我個人覺得其中重要原因,一是沒有過硬的領軍品牌,“十大名酒”幾乎全是二三流貨,而且傍名牌的雜牌眾多,假酒盛行,二是營銷宣傳基本是王婆賣瓜,不妨聽聽,“東西南北中,好灑在張弓”,“天下美酒多,寶豐酒好喝”,“東奔西走,要喝宋河好灑”,只注重知名度卻不要美譽度,最終造成大家對河南名酒品牌有印象,卻是低端、土氣、不上檔次的印象。

作者簡介:李清,江蘇揚州人,媒體人,佳釀網專欄作者,酒文化重度愛好者。

    關鍵詞:河南名酒  來源:佳釀網  李清
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